ماش از حبوبات مغذی و بسیارپرخاصیت است که میتواند بسیاری از املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین کند. ماش برای سلامتی بدن بسیار مفید است وخواص ماش و کاربردهای درمانی آن شامل استفاده از آن در کمک به درمان سرماخوردگی، اسهال، سر درد، تقویت بدن و رفع ضعف است.واینها فقط بخشی از خواص دانه های ماش است.
خواص ماش برای سلامتی بدن
ماش سرشار از مواد مغذی است و به همین سبب در بین حبوبات جایگاه خاصی دارد. بالا بودن میزان اسید فولیک در این گیاه موجب شده تا مصرف ماش از بروز بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کند. به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از پتاسیم، مصرف این گیاه به افرادی که فشارخون بالایی دارند، توصیه می شود. وجود آنتی اکسیدان هایی مثل سلنیوم و منگنز در ماش موجب می شوند که از ابتلا به بیماری های مزمن جلوگیری شود.
این مطلب هم برایتان مفید است. پودر پروتئین چیست و آیا سالم است؟
پیشگیری و درمان دیابت نوع ۲ با ماش
مواد مغذی موجود در ماش دارای اثرات ضد دیابت قابل‌توجهی هستند و می‌توانند به طور طبیعی به جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ یا درمان آن کمک کنند.
کمک به درمان سرطان
کمک به درمان سرطان از ویژگی‌های اصلی ماش است. مخصوصا مصرف جوانه ماش به‌عنوان یک ماده ضدسرطان طبیعی شناخته شده است. سطح بالای اسیدهای آمینه، الیگوساکاریدها و پلی‌فنول موجود در ماش، میتواند از پیشرفت سرطان و رشد تومورها جلوگیری کند.
سرشار از آهن و فولات
ماش و جوانه‌های آن سرشار از آهن و فولات است و از این‌رو برای درمان کم‌خونی در کودکان و زنان بسیار موثر است.
کاهش کلسترول و چربی خون از خواص ماش است
کاهش کلسترول و چربی خون از خواص ماش سبز می باشد. این دانه ها سرشار از فیبر رژیمی (مواد غذایی غیر قابل هضم) محلول بوده و کلسترول پایینی هم دارند. فیبر رژیمی در سیستم گوارش با آب موجود در آن مخلوط شده و ژله مانند می شود. این ماده نیز موجب بهبود در عملکرد اعضای بدن می شود.
این مطلب هم برایتان مفید است. پودر پروتئین چیست و آیا سالم است؟
معجزه ماش برای لاغری
ماش می تواند با سرکوب گرسنگی و بالا بردن هورمون های سیری، باعث کاهش وزن شود.فیبر و پروتئین می توانند هورمون های گرسنگی مانند گرلین را سرکوب کنند.
ویتامین ها و مواد معدنی ماش
یک فنجان (۲۰۲ گرم) ماش پخته شده شامل:
کالری: ۲۱۲
چربی: ۰.۸ گرم
پروتئین: ۱۴.۲ گرم
کربوهیدرات: ۳۸.۷ گرم
فیبر: ۱۵.۴ گرم
فولات(B9) : 80٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
منگنز: ۳۰٪ از RDI
منیزیم: ۲۴٪ از RDI
ویتامین B1: 22٪ از RDI
فسفر: ۲۰٪ از RDI
آهن: ۱۶٪ از RDI
مس: ۱۶٪ از RDI
پتاسیم: ۱۵٪ از RDI
روی: ۱۱٪ از RDI
ویتامین های B2 ، B3 ، B5 ، B6 و سلنیوم
