شاید شما هم مانند بسیاری از مردم ، بارها و بارها اخبار مربوط به فواید و مضرات چای و قهوه را شنیده باشید. انبوهی از تحقیقاتی که در خبرها، هر روز یکی از این دو را مفید و دیگری را مضر اعلام می‌کنند. شاید گزارش زیر بتواند مسئله را شفاف‌تر کند.
بسیاری زیادی از مردم در سراسر جهان روز خود با نوشیدن قهوه شروع می کنند. قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب در سراسر دنیا است که تاثیر مختلفی بر سلامت جسمی بدن انسان می گذارد. طبق گزارش های رسیده نوشیدن و یا حتی نگاه کردن به قهوه باعث افزایش تمرکز و یا رفع خواب آلودگی میشود .
کارشناسان در تازه ترین تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که قهوه سبب فعال شدن بخش‌هایی از مغز که مربوط به کنترل سطح هوشیاری است ، می شود . طبق گفته آنها حتی نگاه کردن به تصویر قهوه می تواند باعث ایجاد تغییر در ذهن افراد شود ، به طوری که انگار نوشیدنی حاوی کافیین را نوشیده اند .
کارشناسان بعد از بررسی اثر روانی چای و قهوه بر روی افرادی از کشور های آمریکا ، کانادا ، اروپا ، چین ، کره جنوبی و … به این نتیجه رسیده اند حتی اگر قهوه به طور فیزیکی در دسترس نباشد ، نگاه کردن به تصویر قهوه ، کاپوچینو و یا لاته می تواند باعث تمرکز فرد شود . همچنین آنها به این نتیجه رسیدند که مشاهده تصویر چای بر روی ذهن افراد تاثیر چندانی ندارد .
همچنین این مطالعه نشان داد که اثرگذاری چای یا قهوه برای افزایش تمرکز و بهبود خلق و خو به فرهنگ کشورها نیز وابسته است.
مقایسه دو نوشیدنی پرطرفدار: چای بهتر است یا قهوه؟
قهوه :
- افرادی که قهوه بیشتر می‌نوشند، کمتر احتمال دارد به آلزایمر مبتلا شوند.
- بررسی‌ها نشان داده‌اند عادت به نوشیدن قهوه در درازمدت احتمال مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
- دانشمندان معتقدند ترکیب‌های موجود در قهوه می‌توانند در تولید داروهایی که برای درمان بیماری‌های قلبی و بی‌خوابی تجویز می‌شوند، مورد استفاده قرار گیرند.
- *در قهوه بیش از 1000 ترکیب شناسایی شده‌اند که در میان آنها 19 ترکیب در قهوه بوداده خاصیت سرطان‌زایی دارند.
- برخی تحقیقات نشان داده‌اند نوشیدن زیاد قهوه باعث افزایش کلسترول خون میشود.
- قهوه در برابر ابتلا به سرطان کبد و سیروز نقش حفاظتی دارد.
- قهوه به دلیل کافئینی که دارد اثر داروهای ضد درد را افزایش می‌دهد.
- قهوه خون رسانی به قلب را کم می‌کند.
- قهوه به شدت باعث تغییر رنگ دندان‌ها میشود.
- قهوه قدرت حافظه را به خصوص در دوران سالمندی تقویت می‌کند.
چای :
- بررسی‌ها نشان داده‌اند چای سبز، خطر ابتلا به سرطان مری را تا 60 درصد کاهش می‌دهد.
- چای سبز از بروز چاقی پیشگیری می‌کند زیرا مانع رشد سلول‌های چربی جدید میشود.
- چای سفید بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان را دارد و از چای سبز در حفاظت از بدن در برابر بیماری‌ها مؤثرتر است.
- آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای خاصیت ضدپیری دارند و احتمال بروز بیماری‌های قلبی، انواع سرطان‌ها و ابتلا به عفونت را پایین می‌آورند.
- چای سبز به دلیل ترموژنیک بودن، باعث کاهش بافت چربی میشود و این موضوع به دلیل وجود ترکیب‌های کافئینی است.
- نوشیدن چای داغ، خطر ابتلا به سرطان مری را به شدت افزایش می‌دهد.
- اضافه کردن شیر به چای، خواص ضدسرطان آن را از میان خواهد برد.
- چای مقداری کافئین دارد که باعث ایجاد اضطراب میشود و فشارخون را بالا می‌برد.
- چای از بروز دیابت نوع 1 پیشگیری و شدت یافتن آن را کندتر می‌کند.
- چای می‌تواند از عود مجدد بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها جلوگیری کند.
