ترکیبات فعال در زنجبیل عبارتند از gingerol، shogaol، paradol، zingerone، zerumbone، – dehydro، terpenoids و flavonoids ، تمام این ترکیبات دارای فعالیت های آنتی اکسیدانی هستند در حالی که برخی از آن ها دارای ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب،مسکن درد و فعالیت های حفاظتی کبد هستند. فواید زنجبیل برای سلامتی بسیار زیاد است و برخی از آنها به شرح زیر است.
زنجبیل یک ضد التهاب است
یک جز فعال در زنجبیل، می تواند ژنهای التهابی را تنظیم کند. مانند ( آسپرین و ادویل )
از بین برنده جای زخم و لک
آنتی‌اکسیدان فوق‌العاده نیرومند زنجبیل برای از بین بردن جای زخم، آسیب‌های پوستی و لکه‌های ناشی از افزایش سن بهترین گزینه است. کمی زنجبیل تازه رنده شده را با یخ خُرد شده مخلوط کرده و یک بار در هفته روی پوست بگذارید.
فواید زنجبیل برای سرماخوردگی و آنفولانزا
زنجبیل منبع اصلی دکونژستان (ماده‌ی ضد احتقان) است. موقع سرماخوردگی یک فنجان چای داغ زنجبیل بنوشید. و بهتر است که ترکیبی از زنجبیل خُرد شده با آب داغ، آبلیمو و عسل را آماده کنید.
زنجبیل اکسیر جوانی
پژوهش ها روی حیوانات نشان داده است که زنجبیل روی کاهش زوال عقلِ ناشی از افزایش سن که مقدمه‌ای بر آلزایمر است تأثیر دارد. در زنان مسن‌تر هم، آزمایش‌ها نشان از بهبود قابل توجه قدرت حافظه و زمان واکنش داشته‌اند.
درمان حالت تهوع
زنجبیل تاثیر خوبی در کاهش حالت تهوع دارد و به درمان تهوع ناشی از شیمی درمانی، تهوع و استفراغ در افرادی که تحت انواع خاصی از عمل جراحی قرار گرفته اند و حالت تهوع بارداری ناشی از بیماری صبحگاهی کمک می کند.
کاهش وزن
مصرف زنجبیل تاثیر خوبی در کاهش وزن داشته، به کاهش نسبت دور کمر و ران و نسبت ران در افرادی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند کمک می کند و برای کاهش شاخص توده بدنی و سطح انسولین خون که با چاقی مرتبط می باشد مفید می باشد.این خاصیت زنجبیل احتمالا به توانایی آن در افزایش کالری سوزی یا کاهش التهاب بدن بر می گردد.
