بدن انسان روزانه به مقدار معینی از انواع ویتامین ها نیاز دارد و اگر ویتامین های مورد نیاز بدن تامین نشود کمبود آن با علائمی نمایان می شود. ویتامین ب 6 هم یکی از انواع ویتامین های مورد نیاز بدن است.
ویتامین b6 با نام پیریدوکسین نیز شناخته می‌شود و جزو ویتامین‌های گروه B است. تمام ویتامین‌های این گروه نقش مهمی در عملکرد فیزیکی و روانی فرد دارند. مهمترین نقش آنها کمک به سوخت‌وساز، عملکرد عصبی، عملکرد کبد، سلامت پوست، سلامت چشم و افزایش سطح انرژی است.
کمبود ویتامین ب 6 نادر است اما اگر دچار فقر این ویتامین شوید، شاهد آنمی یا کم خونی در نتیجه کاهش تعداد گلبول های قرمز خون خواهید بود. شما در نتیجه آنمی دچار احساس خستگی و ضعف می شوید. کم خونی می تواند ناشی از فقر آهن باشد اما کمبود ویتامین هایی مانند ویتامین ب 6، ویتامین ب 12 و فولات نیز این عارضه را به دنبال خواهد داشت. سایر علائم فقر ویتامین ب 6 را می توانید دنبال کنید
علائم کمبود ویتامین b6
با اینکه کمبود ویتامین B۶ چندان شایع نیست، ولی بر اساس مطالعات کمبود آن احتمال بروز مشکلات و اختلالات گوناگون را افزایش می‌دهد. کمبود ویتامین b6 در بلندمدت ممکن است موجب بروز علائم زیر شود:
بثورات پوستی: فقر ویتامین ب 6 خود را روی پوست شما نشان می دهد. اغلب کمبود ویتامین ب 6 باعث پوسته پوسته شدن و جوش های همراه خارش و معمولا روی صورت بروز می کند این جوش ها به مرور زمان واضح تر و شدیدتر می شوند.
خشکی لب ها: دهان جایگاه خوبی است که هر گونه کمبود ویتامین ب 6 را نشان می دهد. کمبود این ویتامین موجب پوسته پوسته شدن و ترک گوشه لبها می شود به علاوه زبان ملتهب می شود.
ضعف سیستم ایمنی: کمبود ویتامین ب 6 مقاومت شما در برابر انواع عفونت ها و بیماری ها را سخت تر می کند. شما برای جلوگیری از ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان، نیاز به دریافت دوز کافی ویتامین ب 6 دارید.
بی حسی در دست ها و پاها: بیماری عصبی به نام نوروپاتی محیطی یکی از مقصران بی حسی دست ها و پاها است که در نتیجه فقر ویتامین ب 6 می تواند ایجاد شود. ویتامین ب 6 و ویتامین ب 12 برای بهبود عملکرد عصبی ضروری هستند.
بیماری صبحگاهی: احساس تهوع صبحگاهی یکی از علائم فقر ویتامین ب 6 است. مصرف مکمل های این ویتامین در رفع این علامت می تواند موثر باشد. البته این مکمل ها با راهنمایی پزشک باید مصرف شوند.
کاهش سطح حافظه: اگر متوجه سردرگمی یا کاهش سطح حافظه شدید، کمبود ویتامین ب 6 می تواند از علل آن باشد.
سرطان: مطالعات نشان داده اند که فقر ویتامین ب 6 با ابتلا به سرطان های سینه، پروستات، معده و مری ارتباط دارند.
دوز روزانه: میزان نیاز شما به ویتامین ب 6 بستگی به سن شما دارد. نوزادان 7 تا 12 ماهه روزانه به 0.3 میلی گرم ویتامین ب 6 نیاز دارند. نیاز مردان به این ویتامین در روز 1.7 میلی گرم و نیاز زنان 1.5 میلی گرم است. زنان باردار باید روزانه 1.9 میلی گرم ویتامین ب 6 دریافت کنند.
بهترین منابع ویتامین b6
غذاهای زیر بهترین منابع غذایی برای تأمین ویتامین b6 هستند. درصدهای موجود بر مبنای نیاز بزرگ‌سالان زیر ۵۰ سال یعنی ۱,۳ میلی‌گرم در روز است.
- سینه‌ی بوقلمون: هر ۳ اونس (حدود ۸۵ گرم) از آن محتوی ۰٫۷ میلی‌گرم ویتامین B۶ یا ۵۳٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- گوشت گاوی که از علف تغذیه کرده باشد: حدود ۸۵ گرم از فیله‌ی آن محتوی ۰٫۵ میلی‌گرم ویتامین B۶ یا ۳۸٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- پسته: یک‌چهارم فنجان پسته محتوی ۰,۵ میلی‌گرم ویتامین B۶ یا ۳۸٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- ماهی تن: حدود ۸۵ گرم کنسرو ماهی تن محتوی ۰٫۴ میلی‌گرم ویتامین b6 یا ۳۰٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- لوبیا چیتی: یک فنجان لوبیا چیتی پخته‌شده محتوی ۰٫۴ میلی‌گرم ویتامین b6 یا ۳۰٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- آووکادو: یک عدد آووکادو خام محتوی ۰٫۴ میلی‌گرم ویتامین B۶ یا ۳۰٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- سینه‌ی مرغ: نصف سینه‌ی مرغ محتوی ۰٫۳ میلی‌گرم ویتامین B۶ یا ۲۳٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- تخمه‌ی آفتابگردان: یک‌چهارم فنجان از آن محتوی ۰٫۲۵ میلی‌گرم ویتامین b6 یا ۱۹٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- نخود: یک فنجان نخود پخته‌شده محتوی ۰٫۲ میلی‌گرم ویتامین b6 یا ۱۵٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است؛
- دانه‌ی گل تاج خروس: یک فنجان پخته‌شده از آن محتوی ۰٫۲ میلی‌گرم ویتامین b6 یا ۱۵٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین است.
